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¿Qué son los productos kilómetro 0?

¿Qué son los productos kilómetro 0?

La gran parte de nuestras compras son alimentos, de ahí la importancia de tener en cuenta lo que consumimos y la huella ecológica que producen estos alimentos. El transporte de estos alimentos muchas veces supone un gran impacto, mayor que su producción.

Los productos kilómetro 0 son aquellos que hasta llegar a tu plato han viajado menos de 100 km.

Para conocer el origen de los productos que llegan a nuestra mesa es necesario que aparezca en la etiqueta, algo que, por desgracia, no siempre sucede.

Las ventajas de consumir alimentos de Km 0 son varias, entre las principales:

1.- Al haber menos intermediarios el reparto de las ganancias es más justo.
2.- Se reduce las emisiones de CO2 producidas en el transporte de mercancías.
3.- Al elegir estos productos ayudas a la economía local.
4.- Estos alimentos tienen un mejor sabor.
5.- Defienden la biodiversidad autóctona y frenan la invasión de especies.
6.- Y casi lo más importante, se ayuda a la potenciación del sector agrario y frenan los incendios al estar cuidados los campos.

Para encontrar este tipo de productos hay varias opciones: se puede recurrir a los mercados locales, donde los intermediarios no existe o bien son pocos, eliminar de nuestra dieta ciertos productos, en general, ciertos tipos de fruta que por su características no son producidas en el clima en el que vivimos y analizar la información presente en las etiquetas relacionada con el origen de los alimentos.

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En definitiva, los consumidores tenemos más poder del que imaginamos, con nuestras decisiones de compra o reclamando medidas que apoyen unos productos en vez de otros, marcaremos el camino a empresas e instituciones.

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